Descrizione
Il Carnaroli Integrale mantiene una colorazione piu’ scura rispetto al riso con lavorazione standard in quanto non subisce la sbiancatura, processo mediante al quale vengono asportati la pula e il farinaccio. E’ un riso ricco di fibre ottimo per la preparazione di risotti salutari, insalate o minestre. Proprio per la sua natura integrale la cottura rimane piu’ prolungata intorno ai 40 minuti.
